COVERCO empezó su trabajo de monitoreo en fábricas de confección de ropa en Guatemala. Sus clientes, hasta ahora, han sido Gap, Inc. y Liz Claiborne, Inc.
COVERCO también fue comisionado por Starbucks, Inc. para realizar un estudio de las condiciones laborales en el sector café en Guatemala. Una agencia internacional de desarrollo comisionó a COVERCO para estudiar el nivel de cumplimiento con los derechos laborales en el proceso de privatización del sector eléctrico en Guatemala.
Los hallazgos de estas investigaciones se encuentran publicados en esta página 'Publicaciones'.